南阳木薯淀粉机价格服务为先

如何辨别红薯淀粉的真假

薯类淀粉有国家标准，有些厂家也有企业标准，个体户、小作坊大都没有标准，在条件许可时，应按标准划分等级。但也有很多简易方法对红薯淀粉进行判定，作用很大，有重要的参考价值。下面介绍几种方法:

1、目测 红薯淀粉色泽鲜而白，说明杂质少较纯净，白度越高，品质越好。2、选用合适的工具十分重要，可以将对红薯淀粉设备的损伤降低到程度。反之，杂质多，品质差。评判时，取5-10克红薯淀粉在洁净玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压碎，并把样品刮成薄薄的一层，观看红薯淀粉的颜色是否洁白、有无光泽，看斑点夹杂物多少，观看时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光。

2、指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。方法是用手指用力捻捏红薯淀粉，能捻捏成薄片，用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散为红薯淀粉比较干燥，手握成团、松手难散，说明红薯淀粉含水过多。

3、耳听 用手搓捏袋中红薯淀粉，若听到"咔咔"的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出"咔咔"的声音是纯红薯淀粉;若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声，或响声不大。

4、口感 取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。看淀粉中是否有酸味或者酸霉味，如果有则不是红薯淀粉。

5、堆粉看尖 用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡。

6、水沉 将淀粉放入水中，如果沉淀快、淀粉下沉整齐，上层水青、底层无细沙为红薯淀粉;如果沉淀慢，上层水较黄，沙多，为低质粉;如果掺有玉米面、大米面等，在水中不易下沉，上层水极浑。每一位顾客需要明白买的是产品，是质量，是稳定而不是简简单单的低价。在红薯淀粉加水稀释搅拌后看悬浮液上面比重小于水的杂质，如果杂质过多对粉条质量影响较大。

7、比标准样品 在对不同来源和不同加工批次的红薯淀粉进行评审时，可与标准样品进行对比。以便对不同质次的淀粉进行归类和使用，以确保红薯淀粉再加工生产品质量有连续的稳定性。

新型的红薯打粉机如何节能节水

随着技术的发展，红薯淀粉加工也与时俱进。新型的红薯打粉机能够节能节水，响应时代号召。那么，新型的红薯打粉机如何实现节能节水呢？

1.逆流用水挤压过滤以及内部强力水循环，相对传统工艺节水百分之50左右。

2.多项功能于一体设备集多项功能于一体，粉碎过滤一体化，充分缩短工序时间，同时减少了输送过程中的损耗。

3.分拣式粉碎不同于直接用锤击或研磨方式的强行破碎，对首轮破碎后不符合要求的颗粒，才转入二级粉碎，降低能耗。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。4.过滤节能采用无压渗滤和挤压过滤，取代传统的离心力过滤，保证过滤效果的同时，进一步减少能耗。

相较之传统工艺，整体能耗降低百分之60左右。

所谓磨刀不误砍柴工，红薯淀粉加工设备就是红薯淀粉生产的“刀”，红薯打粉机又是红薯淀粉加工设备里的重要一个，磨刀自然主要是红薯淀粉加工设备厂家的事情。不过，选择“好刀”就是投资淀粉生产的朋友要用心的了。

红薯淀粉生产原料的选择

高淀粉型红薯

（2）选择适时收获和存放期短的薯块

当土温低于18℃时淀粉停止积累，15℃以下薯块停止膨大，平均气温15℃--18℃时收获的红薯淀粉含量高。因此以当天收获、当天加工为好。

红薯收获初期，气温相对较高，收获后呼吸作用十分旺盛，堆放过程中一部分淀粉转化成糖，作为薯块的呼吸基质而被消耗掉。有的淀粉转化成糖后，在气温下降呼吸作用减弱之后，多余的部分便贮存在薯块里，在淀粉加工时，糖分溶解在水里被作为废液排掉。因此，以当天收获、当天加工，鲜薯出粉率高。垒砌多个池子，然后把粉碎的红薯，土豆，木薯放到池子里面沉淀，这样等几个小时把上面的清水排放了，下面就是湿淀粉5。

（3）选择无病、无霉烂、无冻害、无湿害的薯块

病坏的薯块，淀粉及果胶质等物质已发生了一些变化。在沉淀时，淀粉及蛋白质等不能很快进行有序的沉淀、分离，因此在选择薯块时，要将带病、霉烂、受冻的和水浸害的薯块及时挑出，以免影响其他健薯的出粉率。

此外，旱地红薯出粉率高于水浇地，坡岭地红薯出粉率高于平原地，黏土地红薯出粉率高于沙土地。在薯肉颜色上，好选用白色的品种，因为红色、黄色及其他颜色的一般淀粉含量低且白度差。